ΟΣΟΜΠΟΥΚΟ

ΥΛΙΚΑ

3 ΦΕΤΕΣ ΜΟΣΧΑΡΙΣΙΟ ΚΟΤΣΙ (500ΓΡ. Η ΚΑΘΕ ΜΙΑ)
2 ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ ΣΕ ΦΕΤΕΣ
2 ΚΑΡΟΤΑ ΣΕ ΚΥΒΟΥΣ
1 ΚΛΩΝΑΡΙ ΣΕΛΙΝΟ
2-3 ΣΚΕΛΙΔΕΣ ΣΚΟΡΔΟ
5 ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ ΑΛΕΥΡΙ
½ ΚΟΥΠΑ ΚΟΚΚΙΝΟ ΚΡΑΣΙ
2 ΝΤΟΜΑΤΕΣ ΣΕ ΚΥΒΟΥΣ
1 ½ ΚΟΥΠΑ ΖΩΜΟ ΚΡΕΑΤΟΣ
2 ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ BALSAMICO
1/3 ΤΗΣ ΚΟΥΠΑΣ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ
2 ΦΥΛΛΑ ΔΑΦΝΗ
1 ΚΛΩΝΑΡΙ ΔΕΝΔΡΟΛΙΒΑΝΟ
ΑΛΑΤΙ - ΠΙΠΕΡΙ

ΓΙΑ ΤΗΝ ΣΑΛΤΣΑ ΓΚΡΕΜΟΛΑΤΑ

1 ΚΟΥΠΑ ΜΑΪΝΤΑΝΟ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΟ
2 ΣΚΕΛΙΔΕΣ ΣΚΟΡΔΟ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΕΣ
ΤΟ ΞΥΣΜΑ ΑΠΟ 1 ΛΕΜΟΝΙ
ΤΟ ΞΥΣΜΑ ΑΠΟ 1 ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

ΜΕ ΤΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΣΟΤΑΡΟΥΜΕ Σ' ΕΝΑ ΜΕΓΑΛΟ ΣΚΕΥΟΣ ΤΟ ΚΡΕΑΣ, ΑΦΟΥ ΤΟ ΕΧΟΥΜΕ ΑΛΑΤΟΠΙΠΕΡΩΣΕΙ ΚΑΛΑ ΚΑΙ ΤΟ ΕΧΟΥΜΕ ΑΛΕΥΡΩΣΕΙ. ΑΦΑΙΡΟΥΜΕ ΤΟ ΚΡΕΑΣ, ΤΟ ΤΟΠΟΘΕΤΟΥΜΕ ΣΕ ΓΑΣΤΡΑ Ή ΤΑΨΙ ΚΑΙ ΣΤΟ ΙΔΙΟ ΣΚΕΥΟΣ ΣΥΝΕΧΙΖΟΥΜΕ ΜΕ ΤΑ ΛΑΧΑΝΙΚΑ. ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΑΝ ΧΡΕΙΑΣΤΕΙ ΛΙΓΟ ΛΑΔΙ ΑΚΟΜΑ ΚΑΙ ΣΟΤΑΡΟΥΜΕ ΓΙΑ ΜΕΡΙΚΑ ΛΕΠΤΑ ΤΟ ΚΡΕΜΜΥΔΙ, ΤΟ ΣΚΟΡΔΟ, ΤΑ ΚΑΡΟΤΑ ΚΑΙ ΤΟ ΣΕΛΙΝΟ. ΣΒΗΝΟΥΜΕ ΜΕ ΤΟ ΚΡΑΣΙ. ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΤΑ ΥΠΟΛΟΙΠΑ ΥΛΙΚΑ ΤΗΣ ΣΥΝΤΑΓΗΣ ΚΑΙ ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΝΑ ΒΡΑΣΟΥΝ 5' ΛΕΠΤΑ. ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΤΗ ΣΑΛΤΣΑ ΣΤΗ ΓΑΣΤΡΑ, ΚΛΕΙΝΟΥΜΕ ΤΟ ΚΑΠΑΚΙ ΚΑΙ ΨΗΝΟΥΜΕ ΣΕ ΠΡΟΘΕΡΜΑΣΜΕΝΟ ΦΟΥΡΝΟ ΣΤΟΥΣ 200C ΓΙΑ 2,5 ΩΡΕΣ. ΦΤΙΑΧΝΟΥΜΕ ΤΗΝ ΓΚΡΕΜΟΛΑΤΑ ΨΙΛΟΚΟΒΟΝΤΑΣ ΟΛΑ ΤΑ ΥΛΙΚΑ ΚΑΙ ΤΑ ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΥΜΕ ΠΟΛΥ ΚΑΛΑ. ΣΕΡΒΙΡΟΥΜΕ ΤΟ ΚΡΕΑΣ ΜΕ ΠΟΥΡΕ ΚΑΙ ΠΑΣΠΑΛΙΖΟΥΜΕ ΜΕ ΤΗΝ ΓΚΡΕΜΟΛΑΤΑ.

Από anastasia_lov στις Πέμπτη, 3 Ιουνίου 2010 @ Πέμπτη, 3 Ιουνίου 2010 12:46 πμ | Permalink
Tags: gkremolata , anakateyoume , poures , thn , me